Как можно объяснить высокую растворимость глицерина в воде

Глицерин растворяется в воде в любых пропорциях.

2)      Быстрее испарится вода, т.к. обладает меньшим значением по-

верхностного натяжения, ее молекулы меньше и легче.Наблюдается сначала выпадение голубого осадка, а затем его

растворение, полученный раствор синего цвета.

Реакция с Сu(ОН)2 является качественной для глицерина.