Что можно сказать и гигроскопичности концентрированной серной кислоты и какие меры предосторожности следует соблюдать при разведении её водой?

Очень гигроскопична, прекрасно впитывает воду, образует гидраты.
При разбавлении нужно приливать кислоту к воде, а не наоборот.