Запишемо реакційне рівняння процесу бродіння глюкози:C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2Переведемо масу глюкози до кількості речовини за її молярною масою:M(C6H12O6) = 180 г/мольn(C6H12O6) = m(C6H12O6) / M(C6H12O6) = 20 г / 180 г/моль = ≈ 0.111 мольЗа рівнянням реакції, кожній молі глюкози відповідає 2 моля етанолу, тому молі спирту, що можна одержати: n(C2H5OH) = 2 * n(C6H12O6) = 2 * 0.111 моль = 0.222 мольМаса спирту, що можна одержати:m(C2H5OH) = n(C2H5OH) * M(C2H5OH) = 0.222 моль * 46.07 г/моль ≈ 10.2 гЗ огляду на те, що глюкоза містить 10% домішок, маса спирту може бути меншою через втрати на очистку реакційної суміші.
Запишемо реакційне рівняння процесу бродіння глюкози:C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2Переведемо масу глюкози до кількості речовини за її молярною масою:M(C6H12O6) = 180 г/мольn(C6H12O6) = m(C6H12O6) / M(C6H12O6) = 20 г / 180 г/моль = ≈ 0.111 мольЗа рівнянням реакції, кожній молі глюкози відповідає 2 моля етанолу, тому молі спирту, що можна одержати: n(C2H5OH) = 2 * n(C6H12O6) = 2 * 0.111 моль = 0.222 мольМаса спирту, що можна одержати:m(C2H5OH) = n(C2H5OH) * M(C2H5OH) = 0.222 моль * 46.07 г/моль ≈ 10.2 гЗ огляду на те, що глюкоза містить 10% домішок, маса спирту може бути меншою через втрати на очистку реакційної суміші.
Объяснение:
Шоб не втыкал