Я вот не понимаю если самый активный металл это цезий
то почему в таблице напряжоности металлов он стоит после лития

Нельзя однозначно определить, какой из них более активный, так как существуют разные критерии. А вообще по таблице Менделеева активность металлов возрастает справа налево и сверху вниз. Цезий ниже лития