Правда ли, что соли- это производные кислот и оснований?

Да.

Объяснение:

Потому это производное кислоты или просто производное основания, в котором происходит полное или неполное замещение атомов водорода или гидроксильных групп на катионы металла или анионы кислотных остатков, соответственно. Кислые соли образуются многоосновными кислотами.

вроде верно, если мне не изменяет память