3)Строение молекул у сахарозы? Молекула сахарозы состоит из двух моносахаридов: α-глюкозы и β-фруктозы.
4)Почему сахароза относится к невосстанавливающим углеводам? В сахарозе остаток -D-глюкозы связан с остатком -D-фруктозы 1-2-гликозидной связью (полуацетальными связями), поэтому сахароза не может татуимерно переходить в оксикарбонильную форму и соответственно не может выступать в качестве восстановителя.
1)Какой класса соединения у сахарозы? Углеводы
2)Группа класса у сахарозы? Олигосахариды
3)Строение молекул у сахарозы? Молекула сахарозы состоит из двух моносахаридов: α-глюкозы и β-фруктозы.
4)Почему сахароза относится к невосстанавливающим углеводам? В сахарозе остаток -D-глюкозы связан с остатком -D-фруктозы 1-2-гликозидной связью (полуацетальными связями), поэтому сахароза не может татуимерно переходить в оксикарбонильную форму и соответственно не может выступать в качестве восстановителя.
Сахароза-олигосахарид, который относиться к классу дисахаридов.
У сахарозы молекулярная кристаллическая решетка.
Сахароза не является восстановителем в реакциях, т.е. не окисляться поэтому ее называют невосстанавливающим углеводом.
Объяснение: