Почему исчезает запах при взаимодействии аммиака с лимонной кислотой? Почему запах возвращается, если в этот раствор добавить соду?

Раствор аммиака - слабое основание, реагирует с кислотой, происходит образование воды и соли лимонной кислоты. Запах исчезает. Сода реагирует с солью, запах возвращается, в результате образуется лимонная кислота.

Объяснение: