ЗАДАЧА 2. Для засолки огурцов используют 7%-й водный раствор хлорида натрия (поваренной соли).
Именно такой раствор подавляет жизнедеятельность
болезнетворных микробов и плесневого грибка и в то
же время не препятствует процессам молочнокисло-
го брожения. Рассчитайте массу соли и объем воды,
необходимые для засолки трехлитровой банки огур-
дов (-1,5л раствора), если плотность раствора равна
1048 г/л.
Шаг 1: Определение нужного количества раствора
Из условия задачи известно, что трехлитровая банка огурцов требует 1,5 литра раствора. Значит, нам нужно рассчитать массу соли и объем воды для этого объема раствора.
Шаг 2: Рассчет массы соли
7% означает, что в 100 граммах раствора содержится 7 грамм соли (хлорида натрия).
Поскольку плотность раствора равна 1048 г/л, то для трехлитровой банки огурцов нам понадобится 1,5 * 1048 грамм соли.
Шаг 3: Рассчет объема воды
Так как общий объем раствора равен 1,5 литра, а масса соли равна 1,5 * 1048 грамм, а плотность раствора равна 1048 г/л, то масса соли равна объему раствора. Значит, объем воды будет равен 1,5 литра - 1,5 * 1048 грамм.
Шаг 4: Ответ
Масса соли, необходимая для засолки трехлитровой банки огурцов равна 1,5 * 1048 грамм, а объем воды составит 1,5 литра - 1,5 * 1048 грамм.