Скажите в чем отличие сульфатов и сульфитов? Я имею ввиду в шампунях. Мне нужно смыть силикон который накопился и для этого нужен сульфатный шампунь, а у меня в состав входит сульфит натрия.

Сульфаты - соли H2SO4, полные эфиры серной кислоты и алкилсульфаты — соли алкилсерных кислот HSO3R. Сульфит же - соли H2SO3, более слабой двухосновной кислоты. В шампуни добавляют как сульфаты, так и сульфиты. Вам нужен шампунь, в который входит Лаурилсульфат натрия ( соль лаурилсерной кислоты), Лаурилсульфат аммония, Лауретсульфат аммония и миретсульфат натрия (типичный пенообразователь). Если вкратце: ищите маркировки: SLS,ALES,ALS,SMES.
В чем отличие? Сульфит натрия - Na2SO3. Додецилсульфат натрия (Лаурилсульфат натрия) - NaC12H25SO4. Это тоже вкратце.