1) чем ферменты отличаются от неорганических катализаторов? 2) что означает понятие "атмосферные свойства" ? докажите, записав уравнение реакций, что альфа-аминокислоты - атмосферные органические соединения.
2)Наверное , то из чего состоит атмосфера, то есть хим. состав.
3)Амфотерные - те, котор. проявляют свойства кислоты и основания, у аминокислот есть группа -COOH, значит, они проявляют свойства кислот и реагируют с основаниями:
1. -Ферменты специфичны - катализируют только один тип реакций, неорганические катализаторы могут ускорять различные реакции.
ферменты действуют в определенном узком интервале температур и кислотности среды.
2. понятие "амфотерные свойства" означает, что вещество проявляет свойства и кислот и оснований
например, аминоуксусная кислота проявляет кислотные свойства за счет СООН-группы
NH2-CH2-COOH + NaOH -> NH2-CH2-COONa + H2O
и свойства оснований за счет NH2-группы
NH2-CH2-COOH + HCl -> Cl NH3-CH2-COOH
1) Скорость фермент. реакций выше;
специфичностью действия;
высокой эффективностью .
2)Наверное , то из чего состоит атмосфера, то есть хим. состав.
3)Амфотерные - те, котор. проявляют свойства кислоты и основания, у аминокислот есть группа -COOH, значит, они проявляют свойства кислот и реагируют с основаниями:
H2N - CH2 - COOH + NaOH = H2N - CH2 - COONa + H2O.