0. Что вы ожидаете получить, если вы подвергаете гидролизу следующие вещества: А) молекулу крахмала
С) молекулу гликогена
В) молекулу сахарозы
D ) молекулу целлюлозы
11. Какой углевод, не может быть гидролизован пищеварительной системой у большинства животных?
12. Как вы сможете объяснить сладкий вкус некоторых углеводов?
А) молекулу крахмала: олигосахариды - декстрины, дисахарид мальтозу при неполном гидролизе и моносахарид α - глюкозу при полном гидролизе
С) молекулу гликогена: моносахарид α - глюкозу
В) молекулу сахарозы фруктозу и глюкозу
D ) молекулу целлюлозы: дисахарид - целлобиозу, при полном гидролизе β-глюкозу
11. Какой углевод, не может быть гидролизован пищеварительной системой у большинства животных?
животные, питающиеся растительной пищей могут гидролизовать целлюлозу, некоторые (хищники) не могут гидролизовать целлюлозу.
12. Как вы сможете объяснить сладкий вкус некоторых углеводов? При гидролизе в ротовой полости они образуют сладкую глюкозу или фруктозу, чей вкус мы чувствуем.
Объяснение: