. (а) Что загорится быстрее - бумага
или книга. Почему? ​

Есть разные сорта бумаги и картона.

Уточни.

И в каком виде.

По одному листу или стопкой.

Упаковочный картон сгорит быстрее книги.

Конечно лист. Тоньше. Меньше необходимо воздуха. А приток одинаковый. При одинаковых размерах - разная плотность, соответственно - вес.