Массовая доля крахмала в картофеле 25%.вычислите массу глюкозы,которую можно получить из картофеля массой 1100 кг,если практический выход 85%

дано:

m(картофеля) = 1100 кг

w (С6H10O5) = 25%

w(вых) (C6H12O6) = 85%

Найти:

m(практ) (C6H12O6)

1100 кг --- 100%

х кг 25%

х =  1100 кг ∙ 25%\100% = 275 кг

вычислим практическую массу глюкозы :

       275 кг                              х г

(С6H10O5)n + nH2O = nC6H12O6

        162 г                            180 г

275 кг х г

162 г   ---  180 г

275 кг ∙ 180 г\162 г = 305,6 кг

Вычислим практический выход продукта:

 w(вых) = m(практ) ∙ 100%\ m(теор)

m(практ) (C6H12O6) = 305,6 кг ∙ 85%\100%  = 260 кг

ответ: m(практ) (C6H12O6) = 260 кг