Сколько граммов тристеарата можно получить из 10 г глицерина и 10 г стеариновой кислоты

C3H5(OH)3+3C17H35COOH = C3H5O3(CO)3(C17H35)3+3H2O

М(С3Н5(ОН)3=92 г/моль 

М(С17Н35СООН)=284     284*3 моль = 852 г

10/92=0.1 (изб)

10/852 =0,01 (недостаток) 

решаем по недостатку 

10/852=х/890

х=890*10/852=10,44