1.в пробирку насыпьте немного порошка крахмала. прилейте воды и взболтайте смесь. что можно сказать о растворимости крахмала в воде? 2. вылейте взвесь крахмала в воде в стакан с горячей водой и прокипятите ее. что
наблюдаете? 3. в пробирку с 2—3 мл полученного во втором опыте крахмального клейстера добавьте каплю спиртового раствора иода. что наблюдаете?
1.крахмал не растворим в воде,ничего не наблюдаем.
1.крахмал вступил в реакцию с водой-гидролизовался,с получением олигосахоридов.
3.получится темно-синее соединение,йод выступает индикатором на крахмал.