Поясніть чому в результаті досліду при взаємодії гідроген пероксиду з вареною картоплею і м'ясом не відбувалось виділення газу?

Перекись водорода разлагается с образованием кислорода под действием фермента каталазы. При действии высоких температур (варке) ферменты подвергаются денатурации (разрушению), поэтому в вареном картофеле и мясе каталазы нет.

Объяснение: