Смешали уксусную кислоту массой 10 г и пищевую соду массой 5 г. Полученное вещество перемешали с мукой массой 150 г. Каков % содержания полученного вещества в смеси? СН3СООН + NaHCO3 → CH3COONa + H2O +CO2↑
10г 5 г х г

Объяснение:

10 г                   5 г    

СН3СООН + NaHCO3 → CH3COONa + H2O +CO2↑

n(СН3СООН) =  10 г : 60 г/ моль  = 0,17 моль

n(NaHCO3) =  5 г : 84 г/ моль  0,06 моль  

Тогда  образуется  0,06  моль  ацетата  натрия   или   82 г/моль × 0,06  моль  = 4,9 г  

 10 г                                          4,9            1,1 г

СН3СООН + NaHCO3 → CH3COONa + H2O +CO2↑

Остаток  уксусной   кислоты  составит   6,6 г  

В  смеси  со  150 г  муки   окажутся:

-  4,9 г   ацетата  натрия,  

- 1,1 г  воды  

- 6,6 г  уксусная   кислота  

Общая   масса  смеси =  150 +  4,9 + 1,1 + 6,6 = 162,6 г

                               4,9  

ω(CH3COONa)  =  × 100% = 3%

                            162,6