Определение питательных веществ в продуктах.Качественная реакция на белки,жиры,углеводы

качественная реакция на белок

белок+раствор боурета=красно-фиолетовая окраска

качественная реакция на крахмал (углеводы)

крахмал+раствор йода =фиолетовое окрашивание

качественная реакция на жиры

при раздавливании семечки на бумаге остоется след от масла