Что необходимо учитывать при проведении качественных реакций на органические вещества?

ответ:   Реакции на белки.

Ксантопротеиновая: образование желтого осадка  при взаимодействии белка с концентрированной азотной кислотой.

Биуретовая: взаимодействии белка с раствором медного купороса и избытком щелочи дает красно-фиолетовое окрашивание.

Рассмотрим пример решения экспериментальной задачи на качественное определение веществ.