Кисломолочный напиток из кобыльего молока, полученный в результате молочнокислого и спиртового брожения при болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей. Напиток пенистый, беловатого цвета, вкус — кисловато-сладкий. Распространен в быту у жителей Башкортостана.
