Қымыз қазақтың аса маңызды ,қасиетті ,қадірлі сусындарының бірі .Адамға өте пайдалы ,əрі емдік қасиеті бар.Ең алдымен биені сауып алып сутін кубіге қуйып бірнеше кун ашытып қояды.Дəмі қышқыл,ішкенде сусыныңды қандырады.Қымыз тəтті болуы ушін кубіне тобылғы ағашымен ыстайды.
