Палауды майға пиязды қыздырып, мал етін (көбіне қой етін), сәбіз қосып, күріш салып бұқтырып әзірлейді. Оған кейде өрік немесе мейіз де қосылады. Ет қосылмай, мейіз салып пісірген түрін тәтті палау деп те атайды. Палау түркі халықтарының (әсіресе өзбектердің) арасында кеңінен тараған.[1]
Алдымен қазанға май құямыз.Жақсылап қызу керек,сосын пияз саламыз.Жақсылап қызару керек.Содан ет саламыз артынша тұз саламыз.Кішкене қуырып сәбіз саламыз.Содан соң ет бататындай су құямыз.Қайнап шыққан соң отты азайтып қайнатамыз.Оған дейін керекті мөлшерде күрішті қайнаған суға жібітеміз.Қозғап тұру керек.Суын төгіп екі рет таза суға жуамыз.Содан қазанға салып отты күшейтеміз.Біраз тұрған сон суы азаяды сол кезде отты азайтамыз.Бетін бір қабатын аударып пісіреміз.Солай тамағымыз дайын болады.
Объяснение:
Палауды майға пиязды қыздырып, мал етін (көбіне қой етін), сәбіз қосып, күріш салып бұқтырып әзірлейді. Оған кейде өрік немесе мейіз де қосылады. Ет қосылмай, мейіз салып пісірген түрін тәтті палау деп те атайды. Палау түркі халықтарының (әсіресе өзбектердің) арасында кеңінен тараған.[1]
Күріштен жасалатын тағамның бірі-палау.
Объяснение:
Палауға керекті заттар:май,пияз,ет,сәбіз,күріш,тұз.
Алдымен қазанға май құямыз.Жақсылап қызу керек,сосын пияз саламыз.Жақсылап қызару керек.Содан ет саламыз артынша тұз саламыз.Кішкене қуырып сәбіз саламыз.Содан соң ет бататындай су құямыз.Қайнап шыққан соң отты азайтып қайнатамыз.Оған дейін керекті мөлшерде күрішті қайнаған суға жібітеміз.Қозғап тұру керек.Суын төгіп екі рет таза суға жуамыз.Содан қазанға салып отты күшейтеміз.Біраз тұрған сон суы азаяды сол кезде отты азайтамыз.Бетін бір қабатын аударып пісіреміз.Солай тамағымыз дайын болады.