Излюбленным блюдом наших далеких предков был овсяный кисель. а происхождением своим он обязан осаде белгорода печенегами. каким образом кисель белгородцев?
Влетописи "повесть временных лет" описываются времена, когда белгород был осажден печенегами. во время осады был сильный голод. один старец решил накормить народ и удивить печенегов. для этого было специально вырыто 2 колодца. один до краев заполнили кисельным раствором, который заполнили отрубями, остатками пшеницы,овса, другой колодец заполнили медом и водой. наутро печенегам продемонстрировали как ведрами черпают кисель, запивая медовым раствором. и показалось им, что сама земля кормит . и сняли они осаду, и удалились от города.
