Ченые давно установили, что хлеб и пиво составляли основу рациона жителей древнеегипетского государства. Каждый египтянин от самого высокопоставленного жреца до простого батрака, ежедневно пил пиво и ел хлеб. Эти два продукта были постоянным атрибутом стола в Древнем Египте, отличалось лишь их качество. Для изготовления хлеба использовали полбу, которую выращивали в качестве основной зерновой культуры. Полба – хорошо сбалансированный злак, имеющий более высокое содержание клетчатки и минералов, чем аналогичные зерновые культуры.Мед использовали в качестве подсластителя фиников, изюма и других сухофруктов.Из молока изготовляли сливки, творог и масло, которое, кстати, часто лежало в основе лечебных и косметических кремов.
