Почему появление простейших орудий считают важным этапом в развитии человека?

Да, т.к. с этого они научились добывать себе пищу, изготовлять одежду, обрабатывать землю, охотится. Позднее эти орудия труда стали усовершенствовать, так появилась современная техника.