Почему главный торговый путь , ппоходящий по землям восточных славян , назывался из варяг в греки

Потому что брал начало в варяжских землях и следовал в Византию.

Путь лежит от Прибалтики до Средиземного моря. На Руси народы Прибалтики называли варягами, а так как побережье Греции в Средиземном море говорят "в греки". Так и сложилось название этого пути "Из варяг в греки". Этот путь проходил по рекам, морям, озёрам, но иногда судна приходилось тащить по суше.