Люди научились земледелию 8000 лет назад в каком веке до нашей эры это произошло. .

Это произошло в 60 веке до нашей эры.
Так как 1 сотня лет - это 1 век,
то 8000 лет это 80 веков
80-21 век = 59
Можно сказать и в 60. Вроде так.