Ввашем учебнике бог солнце назван амон-ра,в других книгах тоже бог назван иначе - aмон-ре, как надо правильно произносить древнеегипетские имена почему?

Его сопоставляли с древним Богом РА или РЕ , который имеет такое не точно определенное имя, потому и Амон Ра или Ре. Правильны оба варианта