В силу природных и климатических особенностей традиционным для Астраханского края видом сельскохозяйственной деятельности является бахчеводство и овощеводство. Астраханские арбузы и помидоры известны во всем мире. Но сегодня мало кто знает, что раньше Астрахань славилась садами и виноградниками. Сегодня приоритетным считается рисоводство. В сфере животноводства помимо традиционного скотоводства и овцеводства успешно развивается верблюдоводство. В коллекцию войдут документы по всем отраслям сельскохозяйственной деятельности в крае в разные исторические периоды.
