Знатные люди чиновники которые находились на службе у фараона назывались

Грамотный египтянин, находящийся на службе у фараона или его вельможи, собирал налоги. 
Это был писец. 

Если египтянин осваивал грамоту, то становился грамотным писцом, чиновником. 
Писцы занимали высокое положение при дворе фараона. Знание грамоты открывало доступ к государственной службе и к обеспеченной жизни.