Расскажите о мерах по организации тыла. насколько успешны они были? чем это объясняется?

Основные меры - перевод всей промышленности на выпуск военной продукции.
В СССР, например размер карамельных конфет и калибр патронов к стрелковому оружию совпадали, потому-что оборудование, которое выпускало конфеты можно было быстро переналадить на выпуск винтовочных патронов.
В прифронтовых областях вся власть передавалась военному командованию. Вводились особые правила поведения гражданского населения. Вводилась повсеместная светомаскировка в ночное время. Организовывались народные дружины по поддержанию порядка.
Повсеместно вводилось нормирования выдачи продовольствия (карточки).