Адамзат қауымдастықтарының алғашқы аңшылар-жинаушылар шаруашылығынан егіншілік пен мал шаруашылығына негізделген егіншілікке ауысуы. Археология бойынша жануарлар мен өсімдіктерді қолға үйрету әр түрлі уақытта 7-8 аймақта дербес жүзеге асты. Неолиттік революцияның алғашқы орталығы - Таяу Шығыс, мұнда үйге айналдыру 10 мың жылдан кешіктірмей басталған.
