Метод подбора предельно прост и туп. В первой колонке набрасываешь ряд чисел, к примеру, от -10 до 10 (потом при необходимости изменишь масштаб). Во второй пишешь само уравнение (в твоём случае: "=A1^2+3*A1-3-1"). Протягиваешь на ту же высоту. Ищешь, где оно равно или наиболее близко к нулю. Так, сразу стало видно, что корни этого уравнения: -4 и 1.
