Когда удобно использовать многоколоночные текст?

Колонки используют, когда строчки имеют маленькую ширину, например, список покупок или стихотворение.

Когда нужно рационально использовать ширину страницы, чтобы не было пустого места справа (бумагу еще сэкономить можно)). Плюс выглядит это некрасиво.