Если в текстовом редакторе записать текст и сохранить его, объём получаемого файла будет намного больше, чем объем этого файла подсчитвыемого вручную.почему?

Обьём будет больше т.к. редактор сохраняет ещё и информацию о размере отступов абзацев, шрифтах и т.д.