Попробуйте с информационной точки зрения объяснить такой феномен: ощущение человеком вкусов и запахов во сне

Вообще, насколько я знаю, все, что происходит во сне - сами сны, вкусы, запахи - это все переживания дня, иногда неосознанные.
Ты где-то что-то услышал, проходя мимо, и даже внимания не обратил, а во сне вдруг всплывает, например, таблица Менделеева.
С информационной точки зрения - подсознание перекладывает информацию в область сознания. По-другому не знаю, как сказать.