Что неправильн what = input( "Что делать (+,-): " )
a = input("Ведите первое число: ")
b = input("Веди вторе число: ")

if what == "+":
c = a + b
print("Резулитат: " + c)
elif what == "-":
c = a - b
print("Резулитат: " + c)
else:
print("Вибрано неверно")

what = input( "Что делать (+,-): " )

a = int(input("Введите первое число: "))

b = int(input("Введи второе число: "))

if what == "+":

c = a + b

print("Результат: ", c)

elif what == "-":

c = a - b

print("Результат: ", c)

else:

print("Выбрано неверно")

what = input( "Что делать (+,-): " )

a = int(input("Ведите первое число: "))

b = int(input("Веди вторе число: "))

if what == "+":

   c = a + b

   print("Резулитат:", c)

elif what == "-":

   c = a - b

   print("Резулитат:", c)

else:

   print("Вибрано неверно")

a =  input() - считывает и сохраняет в переменную строку (тип данных string), нужно преобразовать  в число с int()