Равны ли треугольники abc и def,если ab=de, ac=df, угол а=углу d?

Да, равны. Равенство двух сторон и углу между ними сводится к одному из признаков равенства треугольников. Значит треугольники равны по двум сторонам и углу между ними.

Да, эти треугольники равны по 1 признаку, который звучит так :

Если 2 стороны и угол между ними одного треугольника соответственно равны 2 сторонам и углу между ними другого треугольника, то такие треугольники равны