Почему рыбаки уходят на рано утром и приходят из неё после обеда?

Как правило утром тихо и нет ветра. Рыба лучше клюет.А после обеда жарко становится,рыба держится не у поверхности как утром а уже на глубине и поэтому клюет хуже.