Почему на глобусе мартина бехайма нет северной и южной америки,антрактиды,австралии?

Потому что глобус он создавал накануне открытия Америки. Антарктиды и Австралии. Этот глобус считается старейшим и отображает представления о мире, сформированные на тот момент у европейцев (1492 год).