Почему в. в докучаев назвал почву "зеркалом ландшафта природы "

Потому что почвы являются выразителем особенностей природы данной местности, определяют растительный покров, и сама зависит от него, а взаимодействие этих двух компонентов в условиях данного рельефа и климата создает облик ландшафта!