Что такое азимут? как его измеряют?

 угол на (компасе например) между направлением на север (в Южном полушарии — на юг) и направлением на какой-либо удалённый предмет.

Угол между направлением на север и каким-либо предметом. Он отсчитывается по часовой стрелке. Поворачиваешься на север и смотришь на компас. Например если предмет  справа от тебя то азимут ровно 90 градусов и т.д.