Происходит ли между уксусом и содой диффузия ?

химическая реакция происходит и образуются: соль, вода и углекислый газ.

В принципе реакция быстро протекающая, диффузия друг в друга не должна происходить, тем более сода обычно твердый материал, а уксус жидкий.