Есть электрическая лампа и две собирающие линзы. как определить какая из них более оптически сильная? !

1. визуально. Та сильнее, которая толще в серединке.
2. Фокусное расстояние (расстояние от лампы до линзы. Меткой будет точка светящаяся, в детстве наверное пробовали прожечь бумагу лупой? Расстояние от линзы до точки и есть фокусное расстояние. 
Фокусное расстояние меньше ⇒линза сильнее.