Для отделения зерен ржи от ядовитых рожков спорыньи их смесь высыпают в воду. зерна ржи и спорыньи в ней тонут. затем в воду добавляют соль. рожки начинают всплывать, а рожь остаётся на дне. объясните это явление.
Спорынья - ядовитый гриб, паразитирующий на злаках.
Плотность ржи: ρ ≈ 1300 - 1400 кг/м³ Плотность рожков спорыньи: ρ₁ ≈ 1020 - 1100 кг/м³ Плотность пресной воды: ρ₂ = 1000 кг/м³
Добавляя в воду соль, увеличивают, таким образом, плотность воды, доводя ее значение до величины, большей, чем ρ₁, но меньшей, чем ρ. Тогда у семян ржи остается отрицательная плавучесть, и они по-прежнему будут лежать на дне, а вот рожки спорыньи приобретают положительную плавучесть и поднимаются наверх.
Плотность ржи: ρ ≈ 1300 - 1400 кг/м³
Плотность рожков спорыньи: ρ₁ ≈ 1020 - 1100 кг/м³
Плотность пресной воды: ρ₂ = 1000 кг/м³
Добавляя в воду соль, увеличивают, таким образом, плотность воды, доводя ее значение до величины, большей, чем ρ₁, но меньшей, чем ρ.
Тогда у семян ржи остается отрицательная плавучесть, и они по-прежнему будут лежать на дне, а вот рожки спорыньи приобретают положительную плавучесть и поднимаются наверх.