Надо, много . вопрос : почему работу считают характеристикой не состояния тела, а процесса изменения изменения состояния?

Потому что работа-это не состояние тела,как например горячее,холодное,твердое,жидкое,а механическое действие,которое выполняет либо само тело либо выполняют работу над ним.