Это связано с явлением кристаллизации. На сильном морозе жидкий сок превращается в лед, при этом объем льда по сравнению с объемом жидкости УВЕЛИЧИВАЕТСЯ, действуя с дополнительной силой на волокна, которые и рвутся (слышен треск разорванных волокон)
Правильный ответ
В) кристаллизация