Испарение происходит, при любой температуре. Почему? Потому-что в любой жидкости молекулы движутся. Но, и есть такие молекулы которые движутся быстрее других, и за счёт их большой кинетической энергии они в любой момент времени покинуть жидкость т.е. перейти из жидкого состояния в газообразное (испариться).
Почему? Потому-что в любой жидкости молекулы движутся. Но, и есть такие молекулы которые движутся быстрее других, и за счёт их большой кинетической энергии они в любой момент времени покинуть жидкость т.е. перейти из жидкого состояния в газообразное (испариться).