Китайський поет 16 століття лу шушен писав : заварювання чаю справжнє мистецтво а ще потрібна людина гідна цього чудового напою.людина душа якої береже красу туманної імли гірських хребтів і могутніч скель. а сучасний фізик додасть що ца таїнство базується на явищі а)конвекції б)випаровування в)дифузія г)конденсація д)дистиляції
