Дело в том , что кристалики камфоры имеют не шарообразную форму,они остроугольные,и растворяются они с той стороны где имеют острый выступ. В этом месте ко всем поверхностям натяжения воды резко уменьшается и равновесие сил действующих с различных сторон на кристалик нарушается,с одной стороны сила поверхностного натяжения начинает действовать сильнее чем с другой , это и приводит к движению кристаликов камфоры то в одну , то в другую сторону.
